先週末の農地でのこと。
この時期の楽しみ「野イチゴ狩り」をしました。
残念ながら野イチゴの実りとのタイミングが合わず収量は僅かでしたが、今だけしか味わえない野イチゴは本当に貴重です♪
今年の野イチゴ
引っ越しを機に農地へ通う機会が少なくなってますが、この時期だけは何が何でも行きたい理由があるのです！
「野イチゴが私を待っている✨」
しかしこの日は雨上がりということもあって野イチゴの状態があまりよろしくなかった😩
やっと見つけた実は虫に先を越されて傷んでいるし、どこを見渡しても「ひと足遅かった」状況にガッカリ😩
たくさん実っていた形跡があると「タイミングさえ合えば…」と考えてしまい無念です。
野イチゴ狩りにひと苦労
そんなわけで摘みやすい場所に野イチゴが見当たらないので危険な場所担当の夫(←本人は嫌がっているが私も嫌なので)に手伝ってもらいます。
崖っぷちの藪の中にかくれている野イチゴを見つけて必死に手を伸ばしてくれている夫。
夫婦仲がこじれていたらこのまま蹴り飛ばしてしまいたいアングルですね(笑)
「きれいな実があったよ♪」
たかが野イチゴされど野イチゴ
貴重過ぎて宝物を見付けたくらいのテンションになっております。
野イチゴってこんなに苦労して摘むもんだっけ？
少量でもゼロではない事に感謝です🙏
野イチゴの生食とジャム作り
数えるほどの量しかないので生食しかない？
いえいえ、生食も美味しいですが「野イチゴジャム」はまた格別ですよ♪
わずか12ｇの野イチゴをジャムにする方法
1⃣生食して残った12ｇの野イチゴでジャムを作ります♪
2⃣砂糖の量は適当ですが作って直ぐ食べるので今回は少なめの8ｇ使用
3⃣600ｗレンジで15秒加熱(←少量過ぎて様子を見ていないと直ぐに沸騰します)
4⃣一旦レンジから出して適当に混ぜたらポッカレモンを1滴垂らす
5⃣再度レンジにかけたら出来上がり♪※直ぐに沸騰するので10秒単位で確認
3分あれば余裕で作れる計算です(笑)
週末農作業はタイミング次第
週末だけの農地通いはタイミングとの闘いです。
幸い先週末は行けたけどもう１週遅ければ今年は野イチゴを食べられなかったかも知れない。
野イチゴに限らずですが、週末農作業では「収穫できたらラッキー✨」くらいの見方をしていないと現状がストレスになるので、過剰な期待はせず、でも楽しみにしながら通えたらいいなと思う今日この頃です😊
