ブルーベリーが慌ただしい🤣
生食で食べるだけじゃ消費が追いつかなくなってます💦
贅沢な悩みだなぁ。
ブルーベリーが最盛期
農地には３品種３本あり、それぞれ収穫時期が異なるブルーベリーが育ってますが、正直こんなに収穫出来るとは思ってなかったので収穫と消費に追われる毎日です😅
残念ながら詳しい品種は不明で調べている最中
fa-arrow-down3種類のブルーベリー紹介
生食で３品種を大量摂取！
手っ取り早い消費は生食でたべること！
さぁ！食べなはれ！
ブルーベリー好きにはたまらんでしょ😋✨
私は適当にヨーグルトにダイブして頂きます♪
ヨーグルトと一緒に口に含むとプチプチとブルーベリーが弾けて食感が楽しいです😆
ブルーベリーの6大効果！
夫がブルーベリーの苗木を育てたことがきっかけでブルーベリーを食べ始めた私。
正直なところ買ってまで食べたことは無い😤‼
そんな縁も興味もない私でも馬鹿の一つ覚えみたいに知っているブルーベリーの効果がある。
ブルーベリーは目に良い👀
②生活習慣病の予防・改善
③ガン予防
④花粉症の予防・改善
⑤美容効果
⑥便秘予防・解消
調べてみたら他にもブルーベリーの効果がめちゃくちゃあって驚いた(笑)
ブルーベリーを食べるからには、
視覚機能への効果を期待したい🙏
老眼がね…
老眼が進みまくって本当にツライんよ😅
これだけブルーベリーを食べてたら少しは効果あるかな？
しかし食べ過ぎると肥満や糖尿病の原因になるっていうからほどほどにね(笑)
酸っぱい未熟なブルーベリーはジャム
次はいつ収穫できるか分からない状況なので未熟なブルーベリーも全部収穫しています。
当然ながら未熟な実は…
わっ！酸っぱっ😣
生食では美味しくい頂けないのでジャムにすることにしました♪
砂糖で甘いジャムにする
収穫したブルーベリーを生食用とジャム用に仕分けました。
少量なので今回はレンジでチンで作ります。
- ブルーベリー60g
- 砂糖40g
- ポッカレモン少々
- 耐熱容器にブルーベリーと砂糖を入れてラップをしてレンジへＧＯ！
少量なので！レンジから離れるとあっという間に爆発します😱
- 600wで1分、途中様子を見ながら取り出して混ぜる。※私は2分程度離れていたら容量の半分が流れ出てました。少量の場合は目を離してはなりません‼
- ポッカレモンを数滴垂らして更にレンジで1分（←レンジから離れない！）
- 当初の予定より随分と減ってしまいましたが💦ジャムの完成です♪ ブルーベリーの果実感がしっかりとある手作りジャムです。
- ヨーグルトに混ぜたりパンに塗ったりして頂きます！
未熟なブルーベリーばかりでもジャムになると完熟果実で作ったのと全く変わらないと思う🤔
結局ジャムの甘さは砂糖の甘さって事？
冷凍保存
スーパーの冷凍食品コーナーに冷凍ブルーベリーって売られてますよね？
私は買った事ないけど😅💦
あれって単に収穫したのを冷凍しただけかな？
３品種あるのをそれぞれ品種ごとに冷凍保存することにしました。先に収穫期を迎えた2品種を冷凍保存用に取り分けておいて、最近旬を迎えた最後の品種はこれから冷凍保存分を収穫します😊
我が家の冷凍庫は既に6月に収穫した梅が占拠している状況で冷凍ブルーベリーが加わるのは想定外だった💦
来年からは梅に加えてブルーベリーも保存する事を想定しておかなきゃね！
予想以上の収穫量は今後の課題
今年は3本3品種のブルーベリーを全て食べる事が叶って嬉しい✨
しかも豊作で品種が違うお陰で収穫を長く楽しめているのも凄いです。
ただ、ブルーベリーの収穫のタイミングが農地へ行く頻度より早いのでせっかく実った果実をムダにしているのが現状😩
ああ、もったいない😱
週末だけの収穫で次々と熟すブルーベリーをムダにしない方法はないものかな🤔
これは今後の課題になりそうです。
